Speisekarte 2024
Salate und Vorspeisen |
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Hausgebeizte Edertal Lachsforelle, G mit 2 Reibekuchen, Senf-Dill-Sauce und Schmand |
14,80 € |
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Knackiger Salat mit Vinaigrette-Dressing, gratiniertem Ziegenkäse, G * als Vorspeise als Hauptgang |
12,50 € 17,80 € |
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Wildkräutersalat mit gebratenen Pfifferlingen, V + G Balsamico–Dressing, Pinienkernen und Focaccia*
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17,80 €
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Suppen |
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Cremesuppe von frischen Pfifferlingen, V + G * |
6,80 € |
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"Gazpacho" Kalte andalusische Gemüsesuppe mit Tomate, V + G * Paprika, Gurke, Knoblauch, roter Zwiebel und einem Oliven Crostini* |
7,80 € |
| Passierte Tomatensuppe mit Basilikum und Schmand, VG + G | 6,20 € |
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Wolfgangs wilde Gulaschsuppe, G * Wildsuppe vom Hirsch und Reh mit Wurzelgemüse Eine Kelle und eine Scheibe Mühlenbrot* |
9,20 € 15,00 € |
Hauptgänge |
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Hausgemachte Brennnessel-Nocken mit frischen Schlotten in Rahmsauce, VG dazu Parmesankäse |
14,50 € |
| Frische Pfifferlinge in Rahm mit Semmelknödeln, VG |
16,80 € |
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Hausgemachte mediterrane Ravioli mit Gemüse-Kräuterfüllung, VG in sautiertem Spinat mit schwarzen Oliven, getrockneten Tomaten und Pinienkernen |
18,50 € |
| Gegrillte Hähnchenbrust mit Fetakäse-Spinatfüllung, dazu Thymianjus mit Oliven verfeinert und Basilikum-Gnocchi |
22,50 € |
| „Hessische Grüne Sauce“ mit Bio-Eiern, VG + G vom „zwei-höfe-glück“ Niederbeisheim und Salzkartoffeln |
14,00 € |
| Hirschragout mit frischen Kräutern, gerösteten Pilzen, gebratenen Kartoffelklößen und Preiselbeeren |
24,00 € |
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Gegrillter Camembert mit Knoblauch und Thymian mariniert, VG + G * auf Ofengemüse, dazu Crostini* |
15,50 € |
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Selbst gemachter Hackbraten (300 g) mit einer herzhaften Zwiebelsauce und Bratkartoffeln zusätzlich ein Bio-Spiegelei vom "zwei-höfe-glück" Niederbeisheim |
18,50 € 2,00 € |
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Gebratenes Filet von der Edertal Lachsforelle, G mit Noilly Prat-Sauce, Mandel-Broccoli und Sellerie-Kartoffelstampf |
24,50 € |
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„Jägerschnitzel“, paniertes Schweineschnitzel |
17,50 € |
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Rumpsteak vom argentinischen Rind 200 g oder 300 g, G Steak 200 g Steak 300 g |
27,00 € 35,00 € |
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Zu allen Hauptgängen können Sie wahlweise dazu bestellen: |
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Gemischtes Grillgemüse mit Kräuter der Provinz, V + G |
5,50 € |
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Gemischter Salatteller mit Schmand-Dressing, VG + G oder Vinaigrette-Dressing, V + G |
5,00 € |
Desserts |
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Der italienische Abschluss, Kaffee mal anders, VG + G |
5,20 € |
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Hausgemachtes Rhabarbereis, V + G |
7,80 € |
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Schokoladen Trifle, V mit Schokoladenbiskuit, frischen Beeren und Joghurt |
7,80 € |
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Das schmeckt immer noch, VG + G |
7,80 € |
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„Viererlei Käse" vom Kellerwaldhof, VG + G * |
11,80 € |
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V – vegan VG – vegetarisch G – glutenfrei *glutenfreies Brot bitte extra bestellen
Allergene und Zusatzstoffe erfragen Sie bitte bei unseren Service-Mitarbeitern. |
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