Unsere aktuelle Speisekarte

Salate und Vorspeisen

Hausgebeizte Edertal  Lachsforelle G

mit 2 Reibekuchen, Senf-Dill-Sauce und Sauercreme

14,80 €

Knackiger Salat mit Vinaigrette Dressing gratiniertem Ziegenkäse, G*  
Akazienhonig, gegrillten kalifornischen Pflaumen mit Speck umwickelt, dazu Baguette und Butter

       als Vorspeise

       als Hauptgang

12,50 €

17,80 €

Frühlingssalat mit gebratenem grünen und weißen Spargel, V + G

Balsamico –Dressing, frischen Erdbeeren und Baguette*

       als Vorspeise

       als Hauptgang

12,50 €

17,80 €

Suppen

Cremesuppe vom Bärlauch mit  Brot Chip * V + G

6,80 €

Spargelcremesuppe mit gebräunten Mandeln VG + G

Wolfgangs wilde Gulaschsuppe, *
Wildsuppe vom Hirsch und Reh mit Wurzelgemüse       

 Eine Kelle und eine Scheibe Mühlenbrot                                                
 Zwei Kellen und zwei Scheiben Mühlenbrot      

8,80 €

14,00 €

Hauptgänge

Deutscher Stangenspargel (geschält 300 g) mit Salzkartoffeln VG
Sauce Hollandaise V oder zerlassene Butter V
oder Walnuss-Petersilien-Pesto VG

Zum dazu bestellen:
mit rohem und gekochtem Schinken (je 60g) G
mit Schweineschnitzel „Wiener Art“ (120g)
mit Rumpsteak (200g) G

19,50 €

9,00 €

8,00 €

17,50 €

Spargelrolle mit Kräuterflädle  Spargel (300g) mit gekochten Schinken

und Kräuterflädle umwickelt, überbacken mit Sauce Hollandaise

23,50 €

Hausgemachte Brennnessel-Nocken mit frischen Schlotten in Rahmsauce V

dazu Parmesankäse                        

14,50 €

19,80 €

21,50 €

14,00 €

24,00 €

Selbst gemachter Hackbraten (250 g)   

mit kräftiger Zwiebelsauce und Bratkartoffeln            

zusätzlich ein Bio-Spiegelei                  

18,50 €

2,00 €

Gekochter Bio-Rindertafelspitz mit Hessischer Grüner Sauce, G

und Salzkartoffeln

22,50€

Gebratenes Filet von der Edertal Lachsforelle G

mit Rahmsauerkraut und Kartoffelstampf

22,80 €

"Jägerschnitzel", ein paniertes Schweineschnitzel
mit frischen Champignons in Rahmsauce, Gartenkräuter und Pommes frites 

17,80 €

Rumpsteak vom argentinischen Rind 200 g oder 300 g 
gegrillt nach Ihrem Wunsch,                  
mit Pfefferrahmsauce oder Kräuterbutter, Bratkartoffeln  

Steak 200g

Steak 300g

26,00 €

34,00 €

Zu allen Hauptgängen können Sie wahlweise dazu bestellen:

Gemischtes Grillgemüse mit Kräuter der Provinz V+G

5,00 €

Gemischter Salatteller mit Schmand-DressingVG + G

oder Vinaigrette Dressing V +G

5,00 €

Desserts

Der italienische Abschluss, Kaffee mal anders VG +G
Eine Kugel feines Bourbon-Vanilleeis mit einem konzentrierten
Schluck Espresso

5,20 €

Hausgemachtes Rhabarbereis V +G
an frischen Erdbeeren mit Minze verfeinert

7,80 €

Schokomousse V + G

6,20 €

Das schmeckt immer noch VG + G
Drei Kugeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren

„Viererlei Käse" vom Kellerwaldhof VG + G
mit etwas Trockenobst, Nüssen, Feigensenf, dazu Vollkornbrot*

11,80 €

V - vegan   VG - vegetarisch  G - glutenfrei

glutenfrei *Brot bitte extra bestellen