Unser Weihnachtsbuffet 2021


Steinpilzcremesuppe

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Luftgetrockneter Schinken
mit Scheiben von Melone und Ananas,

verschiedene Pastetchen

Variation von Räucherfischen mit Meerrettichsahne
und Preiselbeeren in pochierten Apfelringen

Feldsalat mit Speckwürfel und Brotcroutons,
Shrimpssalat mit Staudensellerie und Äpfeln mit Cocktailsauce,
Waldorfsalat, Geflügelsalat „Indisch“,
Tomate-Mozzarella

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Zanderfilet auf der Haut gebraten mit Blattspinat und Rieslingsauce,

Hirschbraten mit einer kräftigen Wacholdersauce,

knusprig gebratene Gans mit Apfel-Dörrobstfüllung und Orangenjus

dazu Rotkohl, Grünkohl,
Bandnudeln, Schupfnudeln

und Kartoffelklößen

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Mousse von dunkler Schokolade, Orangen-Schmandcreme,

hausgemachtes Bratapfeleis, Rote Grütze,

Vanillesauce und Sahne

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Preis pro Person 37,50

Kinder bis 5 Jahre kostenfrei.
Kinder von 6 bis 14 Jahren zahlen die Hälfte


Falls unsere Lieferanten, die von uns gewünschte Qualität nicht liefern können, bitten wir für kleine Abweichungen um Ihr Verständnis.