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Unser Weihnachstbuffet 2019


Steinpilzcremesuppe

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Zart geräucherte Entenbrust und luftgetrockneter Schinken
mit Scheiben von Melone und Ananas,

verschiedene Pasteten mit Cumberlandsauce,

Variation von Räucherfischen mit Meerrettichsahne
und Preiselbeeren in pochierten Apfelringen

Feldsalat mit Speckwürfel und Brotcroutons,
Shrimpssalat mit Staudensellerie und Äpfeln mit Cocktailsauce,
Waldorfsalat, Geflügelsalat „Indisch“,
Tomate-Mozzarella

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Zanderfilet auf der Haut gebraten mit Blattspinat und Rieslingsauce,

geschmorte Wildschweinkeule mit einer kräftigen Wacholdersauce,

knusprig gebratene Gans mit Apfel-Dörrobstfüllung und Orangenjus

dazu Rotkohl, Grünkohl,
Bandnudeln, Schupfnudeln

und Kartoffelklößen

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Mousse von dunkler Schokolade, Orangen-Schmandcreme,

hausgemachtes Bratapfeleis, Rote Grütze,

Vanillesauce und Sahne

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Preis pro Person 34,00

Kinder bis 5 Jahre kostenfrei.
Kinder von 6 bis 14 Jahren zahlen die Hälfte

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