Salate und Vorspeisen | |
VEGAN - Frühlingssalat mit gebratenem grünen und weißen Spargel, Balsamico –Dressing, frischen Granatapfelkernen und Baguette* | 10,50 € |
Hausgebeizte Edertal Lachsforelle mit 2 Reibekuchen, Senf-Dill-Sauce und Sauercreme | 14,50 € |
Knackiger Salat mit Vinaigrette Dressing gratiniertem Ziegenkäse, * als Vorspeise als Hauptgang | 11,50 € 16,80 € |
Suppen | |
VEGAN - Bärlauchcremesuppe mit Chips vom Mühlenbrot * | 6,00 € |
Passierte Tomatensuppe mit Basilikum und Schmand | 5,80 € |
| VEGAN - Spargelcremesuppe mit gebräunten Mandeln | 6,20 € |
Wolfgangs wilde Gulaschsuppe, * Eine Kelle und eine Scheibe Mühlenbrot | 7,50 € 12,50€ |
Hauptgänge | |
Deutscher Stangenspargel (geschält 300 g) mit Salzkartoffeln, Zum dazu bestellen: | 19,50 8,00 9,00 16,00 |
Spargelrolle mit Kräuterflädle Spargel (300g) mit gekochten Schinken und Kräuterflädle umwickelt, überbacken mit Sauce Hollandaise | 22,50 |
Hausgemachte Spinatnocken mit frischen Schlotten in Rahmsauce dazu Parmesankäse | 13,50 € |
Selbst gemachter Hackbraten (300 g) mit kräftiger Zwiebelsauce und Bratkartoffeln zusätzlich ein Bio-Spiegelei | 16,80 € 2,00 € |
VEGAN - Gebratener Blumenkohl auf Kircherbsen-Spinat-Ragout verfeinert mit Limette, Koriander und Tomaten, | 18,50 € |
Gegrillte Hähnchenbrust mit Fetakäse-Spinatfüllung, dazu Thymianjus mit Oliven verfeinert und Basilikum-Gnocchi | 19,80€ |
Gekochter Rindertafelspitz mit Grüner Sauce, frisch geriebenen Meerrettich und Salzkartoffeln | 21,50 € |
Gebratenes Filet von der Edertal Lachsforelle mit körnige Rieslings Senf Sauce, Schmorgurken und Salzkartoffeln | 22,80 € |
Hirschragout mit frischen Kräutern, gerösteten Pilzen, gebratenen Kartoffelklößen und Preiselbeeren | 22,50 € |
"Jägerschnitzel", ein paniertes Schweineschnitzel mit frischen Champignons in Rahmsauce, Gartenkräuter und Pommes frites | 15,50 € |
Rumpsteak vom argentinischen Rind 200 g oder 300 g gegrillt nach Ihrem Wunsch, mit Pfefferrahmsauce oder Kräuterbutter, Bratkartoffeln | |
Steak 200g Steak 300g | 24,00 € 31,00 € |
Zu allen Hauptgängen können Sie wahlweise dazu bestellen: | |
Vegan - Gemüse des Tages mit Kräuter der Provinz | 4,50 € |
Gemischter Salatteller/ Salatbüffet mit Schmand-Dressing oder Vinaigrette Dressing | 4,50 € |
Desserts | |
Der italienische Abschluss, Kaffee mal anders Eine Kugel feines Bourbon-Vanilleeis mit einem konzentrierten Schluck Espresso | 4,60 € |
VEGAN - Hausgemachtes Rhabarbereis | 7,80 € |
Creme Brûlée mit Grand Manier verfeinert, frischen Früchten und Waldbeerensauce | 7,80 € |
Das schmeckt immer noch Drei Kugeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren | 6,80 € |
„Viererlei Käse" vom Kirchhof mit etwas Trockenobst, Nüssen, Feigensenf, dazu Vollkornbrot | 10,80 € |
glutenfrei *Brot bitte extra bestellen | |