Unsere aktuelle Speisekarte


Salate und Vorspeisen


VEGAN - Marinierte Pilze auf Blattsalaten mit Balsamico Dressing, *               

        dazu Oliventapenade und Baguette

als Vorspeise

als Hauptgang

10,80 €

14,80 €

Hausgebeizte Edertal  Lachsforelle

        mit 2 Reibekuchen, Senf-Dill-Sauce und Sauercreme

14,50 €

Knackiger Salat mit Vinaigrette Dressing gratiniertem Ziegenkäse, *  
       Akazienhonig, gegrillten kalifornischen Pflaumen mit Speck umwickelt, dazu Baguette und Butter

       als Vorspeise

       als Hauptgang

10,80 €

15,80 €



Suppen


Pastinaken Cremesuppe Parmesanchip und gebackenen Rucola

6,20 €

Passierte Tomatensuppe mit Basilikum und Schmand

5,80 €

Wolfgangs wilde Gulaschsuppe, *
         Wildsuppe vom Hirsch und Reh mit Wurzelgemüse       

 Eine Kelle und eine Scheibe Mühlenbrot                                                
 Zwei Kellen und zwei Scheiben Mühlenbrot      

6,80 €

 11,80 €



Hauptgänge


Hausgemachte Spinatnocken mit frischen Schlotten in Rahmsauce

dazu Parmesankäse                        

12,80 €

Selbst gemachter Hackbraten (300 g)    

mit kräftiger Zwiebelsauce und Bratkartoffeln            

zusätzlich ein Bio-Spiegelei                  

16,80 €

2,00 €

VEGAN - Gebratener Blumenkohl

auf Kircherbsen-Spinat-Ragout verfeinert mit Limette, Koriander und Tomaten,
dazu Kartoffelspalten und Aioli-Dip         

16,50 €

VEGAN- Gebackene Kürbis Tarte an Wildblattsalaten mit Kernöl,
        dazu Rote Zwiebel Confit und Kräuterdip

14,50€

Halbe gegrillte Landente

        mit Orangensauce, Apfelrotkohl und Klößen

 

25,80 €

Hirschragout mit frischen Kräutern, gerösteten Pilzen,

gebratenen Kartoffelklößen und Preiselbeeren 

19,80 €

Gebratenes Filet von der Edertal Lachsforelle

        auf Kartoffelstampf, dazu glacierte Zuckerschoten und Petersilien Öl

22,80 €

"Jägerschnitzel", ein paniertes Schweineschnitzel

mit frischen Champignons in Rahmsauce, Gartenkräuter und Pommes frites 

13,80 €

Rumpsteak vom argentinischen Rind 200 g oder 300 g

gegrillt nach Ihrem Wunsch,                  

mit Pfefferrahmsauce oder Kräuterbutter, Bratkartoffeln  


Steak 200g

Steak 300g

23,80 €

29,80 €



Desserts


Der italienische Abschluss, Kaffee mal anders

Eine Kugel feines Bourbon-Vanilleeis mit einem konzentrierten

Schluck Espresso

4,60 €

VEGAN - „Zweierlei vom Boskop“

Gelee mit Apfelstücken, hausgemachtes  Apfeleis und Nussstange

7,80 €

Warmes Schokoladenküchlein mit Vanillesauce

7,80 €

Das schmeckt immer noch

Drei Kugeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren

6,80 €

„Viererlei Käse" vom Kirchhof

mit etwas Trockenobst, Nüssen, Feigensenf, dazu Vollkornbrot

10,80 €

glutenfrei *Brot bitte extra bestellen