Unsere aktuelle Speisekarte


Salate und Vorspeisen


Frühlingssalat mit gebratenem Spargel,

weißem Balsamico Dressing, frischen Erdbeeren, Baguette und Butter

als Vorspeise

als Hauptgang

9,80 €

14,50 €

Hausgebeizter Lachs mit 2 Rösti und Senf-Dill-Sauce

an Blattsalaten mit Estragon-Vinaigrette

14,50 €

Knackiger Salat mit Vinaigrette-Dressing, gratiniertem Ziegenkäse, Akazienhonig,

getrockneten kalifornischen Pflaumen mit Speck umwickelt, dazu Baguette* und Butter

als Vorspeise

als Hauptgang

10,80 €

14,80 €



Suppen


VEGAN - Cremesuppe vom frischem Bärlauch mit knusprigen Croutons

6,00 €

Passierte Tomatensuppe mit Basilikum und Schmand

5,80 €

Wolfgangs wilde Gulaschsuppe, Wildsuppe vom Hirsch und Reh mit Wurzelgemüse       

 Eine Kelle und eine Scheibe Mühlenbrot                                                
 Zwei Kellen und zwei Scheiben Mühlenbrot      

6,80 €

 10,80 €



Hauptgänge


Hausgemachte Spinatnocken mit frischen Schlotten in Rahmsauce

dazu Parmesankäse                        

11,80 €

Selbst gemachter Hackbraten (300 g)    

mit kräftiger Zwiebelsauce und Bratkartoffeln            

zusätzlich ein Bio-Spiegelei                  

16,80 €

2,00 €

VEGAN - Gebratener Blumenkohl

auf Kircherbsen-Spinat-Ragout verfeinert mit Limette, Koriander und Tomaten,
dazu Kartoffelpalten und Aioli-Dip         

16,50 €

VEGAN- Deutscher Stangenspargel (geschält 350 g) mit Petersilienkartoffeln

Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter oder
-VEGAN- Walnuss-Kräuter-Pesto

 

17,50€

Zum dazu bestellen:
mit rohem und gekochtem Schinken (120g)
mit Schweineschnitzel „Wiener Art“ (120g)
mit Rumpsteak (180g)

7,50 € 

8,50 €

13,50 €

Hirschragout mit frischen Kräutern, gerösteten Pilzen,

gebratenen Kartoffelklößen und Preiselbeeren 

18,80 €

Gebratenes Filet von der heimischen Lachsforelle

mit Petersiliensauce, Kräuterseitlingen und Kartoffelstampf 

21,80 €

"Jägerschnitzel", ein paniertes Schweineschnitzel

mit frischen Champignons in Rahmsauce, Gartenkräuter und Pommes frites 

13,50 €

Rumpsteak vom argentinischen Rind 180 g oder 300 g

gegrillt nach Ihrem Wunsch,                  

mit Pfefferrahmsauce oder Kräuterbutter, Bratkartoffeln  


Steak 180g

Steak 300g

22,80 €

29,80 €



Desserts


VEGAN- „Panna Cotta“

mit hausgemachten Rhabarbereis und frische Erdbeeren mit Minze

7,50 €

Das schmeckt immer noch

Drei Kugeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren

6,80 €

Der italienische Abschluss, Kaffee mal anders

Eine Kugel feines Bourbon-Vanilleeis mit einem konzentrierten Schluck Espresso

4,20 €

„Viererlei Käse" vom Kirchhof

mit etwas Trockenobst, Nüssen, Feigensenf, dazu Vollkornbrot

9,80 €

glutenfrei *Brot bitte extra bestellen