Unsere aktuelle Speisekarte


Salate und Vorspeisen


Feldsalat mit Schmand-Dressing,

gerösteten Walnüssen, knusprigen Speckwürfeln und Croutons*


6,80 €

Hausgebeizter Lachs mit 2 Rösti und Senf-Dill-Sauce

an Blattsalaten mit Estragon-Vinaigrette

14,50 €

 Knackiger Salat mit Vinaigrette-Dressing, gratiniertem Ziegenkäse, Akazienhonig,

getrockneten kalifornischen Pflaumen mit Speck umwickelt, dazu Baguette* und Butter

als Vorspeise

als Hauptgang

10,80 €

14,80 €




Suppen


Rinderkraftbrühe mit Leberklößchen und Gemüsestreifen

5,80 €

VEGAN - Kürbiscremesuppe mit Kernöl und gerösteten Kürbiskernen       

6,20 €

Passierte Tomatensuppe

mit Basilikum und Schmand

5,80 €

Wolfgangs wilde Gulaschsuppe, Wildsuppe vom Hirsch und Reh mit Wurzelgemüse       

 Eine Kelle und eine Scheibe Mühlenbrot                                                
 Zwei Kellen und zwei Scheiben Mühlenbrot      

6,50 €

 10,50 €


Hauptgänge


Risotto vom Hokkaido Kürbis mit Riesling, Kernöl,

gerösteten Kürbisspalten und Kirschtomaten                                          

14,50 €

Geschmorte Kohlroulade vom Wildschwein                                                          

mit Specksauce und hausgemachtem Kartoffelstampf                                        

17,80 €

VEGAN - Gebratener Blumenkohl

auf Kircherbsen-Spinat-Ragout verfeinert mit Limette, Koriander und Tomaten,

dazu Kartoffelpalten und Aioli Dipp         

14,80 €

Hausgemachte Spinatnocken mit frischen Schlotten in Rahmsauce

mit Parmesankäse und gemischten Blattsalaten mit Schmanddressing

13,50 €

Medaillons vom Hirschrücken mit Pfeffer-Kirschsauce,

Rosenkohl und Eierknöpfle

25,80 €

Hirschragout mit frischen Kräutern, gerösteten Pilzen,

gebratenen Kartoffelklößen und Preiselbeeren

18,80 €

Rumpsteak vom argentinischen Rind (220 g), gegrillt nach Ihrem Wunsch,                  

mit Pfefferrahmsauce oder Kräuterbutter, Bratkartoffeln und gemischtem Salatteller            

23,80 €

"Jägerschnitzel", ein paniertes Schweineschnitzel

mit frischen Champignons in Rahmsauce, Gartenkräuter, Pommes frites
und einen gemischten Salatteller

15,50 €

Zanderfilet auf der Hautseite gebraten mit Zitronensauce

Streifen vom Wurzelgemüse, Linguine und gemischtem Salatteller  

21,80 €

„Vesperteller“ mit Hausmacher Wurst und Schinken von der Landfleischerei Hain,

und Käse vom Kirchhof

dazu Senf, Meerrettich, gemischten Brotkorb mit Butter

12,80 €


Desserts


Karamellisierte Maronencreme mit Zimt-Brombeeren und Bratapfeleis

6,80 €

Gebackene Apfelringe mit Zimt und Zucker verfeinert

serviert mit einer warmen Vanillesauce

6,80 €

Der italienische Abschluss, Kaffee mal anders

Eine Kugel feines Bourbon-Vanilleeis mit einem konzentrierten Schluck Espresso

4,20 €

Das schmeckt immer noch

Drei Kugeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren

6,80 €

glutenfrei *Brot bitte extra bestellen/gluten-free